Bir Dünya Börek – Böreğin Tarihsel Yolculuğu
Orijinal fiyat: ₺800,00.₺680,00Şu andaki fiyat: ₺680,00.
3 adet stokta
Bir Dünya Börek – Böreğin Tarihsel Yolculuğu
Yıl 1925… Selanik mübadili Hüseyin Efendi, İstanbul topraklarına ayak basalı
bir yıl olmuştu. İstanbul’da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta
Köyü’nde Rumlar’dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş
kendisine. Dedem, bu yeni toprakları tanımak, verimini artırmak için uğraşırken,
yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası
sonrası, duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği’nin bir gün gelip benim
radyo programım, dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket “Slow
Food”un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki? Bu ananevi
börek açıldıkça açıldı, katmanlandıkca katmanlandı, binbir çeşit iç ile tatlandı.
Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı. Şehir şehir, diyar diyar dünyayı dolaştı.
Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler
kitabımızın ana konusu. Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak.
Yufkadan yola çıkarak böreğe, mantıya, baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız.
Yolculuğunuza tarihi, anıları, tarifleri, lezzetleri kattık. Peru’dan İspanya’ya, Çin’den
Mısır’a, Rusya’dan Hindistan’a, Edirne’den Erzurum’a, Sivas’tan Antalya’ya böreğin
varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim. Türk, Ermeni, Laz, Sefarad,
Tatar, Rum, Çerkez, Boşnak ve Kürt, hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce
paylaşsın istedim. Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek’i merak edenlere hitapedecek bu kitapta; leğen böreğinden, tülbent böreğine, Arnavut böreğinden, kapakböreğine, su börekleri, keteler, boyoz, empanada, samosa, çin mantısı, çiğ börek,mizitropides, esfirras, khuushuur, pierogi, baklava, Laz böreği, perçem tatlısı vedaha yüzlerce tarif bulacaksınız.”
İlgili ürünler
Arel Ve Enteresan Kumbarası
Arel ve ablası, Kapadokya’da balon turu yapmak için sabırsızlanıyordu fakat babaları onlara bir şart koşmuştu: Balona binmek için herkesin kendi kumbarasını doldurması gerekiyordu! Bundan kolay ne olabilirdi ki… Arel, kumbarasını bir sürü bozuk parayla doldurmuştu bile.
Ama işler pek de beklediği gibi gitmedi, kumbarasını değerli şeylerle doldurmalıydı. Arel’in başka taktiklere ihtiyacı vardı. Acilen bütçe yönetimini öğrenmesi gerekiyordu.
Peki asıl değerli olan şey para mıydı?
Çay Kitabı
“Kanatlı olduğu kabul edilen tek çiçek kelebektir ve diğer tüm çiçekler yok edicileri karşısında çaresizdir. Belki de can çekişiyorlar ama sesleri ne kulağımıza ne de kalbimize ulaşıyor. Bizler zalimiz; bize hizmet edenlere ve bizi sevenlere karşı durmadan zalimlik yapıyoruz.”
Bir bardak sıcak çay eşliğinde Doğu’nun geleneksel köklerine yapılan kısa bir yolculuk…
Toplumumuzdaki yeri itibarıyla popülerliğini sürekli koruyan çayın Doğu’da ortaya çıkıp yayıldığı ve bir çay kültürünün oluştuğu bilinmektedir. Çay Kitabı ; Japon çay seremonisini, çayın tarihçesini, estetik algısını ve felsefi boyutlarını ele alır. Çayın yanı sıra Japonya’nın kültürel zenginliğine ve geleneksel sanat anlayışına da değinen bu eser, sanatı ve kültürü farklı bir perspektifle aktarır.
Doğu medeniyetini ve sanatını Batı’nın karşısında savunma görevini üstlenen Okakura Kakuzō, Çay Kitabı ’yla Batı’yı Japon kültürü ve felsefesiyle tanıştırmakta öncü bir rol oynamıştır.
Ibrahimoviç – Sahanın Yıldıları
2024 yılı güncel bilgileri ve istatistikleriyle!
Zlatan Ibrahimović küçük bir çocukken tekvandoyla tanıştı, ardından jimnastiğe adım attı. Çelimsiz bedeni, disiplinli antrenmanlarla güçlenip esnekleşti. Futbola heveslendiğindeyse kimsenin hayal dahi edemediği hareketlerle topa hükmediyordu. Sokaklarda topla âdeta dans eden bu küçük çocuk ileride futbolun efsane isimlerinden biri olacaktı.
Futbol macerası, cesareti ve kararlılığı sayesinde giderek büyüdü. Kendisine özgü karakteri, keskin dili ve hayatının her döneminde karşılaştığı zorluklara rağmen dünya sahnesinin parlayan yıldızına dönüştü. Her defasında daha çok çalıştı, daha çok istedi ve sonunda zirveye ulaşmayı başardı.
Bu kitap, Zlatan’ın çocukluk hayallerinden profesyonel kariyerine uzanan destansı yolculuğunu, yaşadığı zaferleri ve karşılaştığı zorlukları büyüleyici bir dille anlatıyor. Her sayfasında okura, kendi hayallerinin peşinden gitmeleri için gereken ilham ve cesareti sunuyor.
Matematik Seti Logaritma Ve Diziler 5.Kitap
Matematik, okul yaşamında da günlük yaşamda da en önemli, başarı düzeyi en çok tartışılan konulardan biri. Kimileri matematiği kolay bir ders olarak görüyor, kimilerine göre ise matematik dersi bir kâbus.
Oysa matematik, özverili ve disiplinli çalışılırsa hiç de zor bir ders değil. “Matematiği başarıyorum artık!” diyebilmeniz için kitabımızda:
• Akıcı sorularla pratik yapmanızı sağladık.
• Konular arasındaki geçişleri en iyi şekilde yapabilmeniz için kolay bir yol izledik.
• Konuların sonuna sarmal bir şekilde özgün testler koyduk.
• Zorlanabileceğinizi düşündüğümüz bazı sorularda "kuş ikonu" ile size yol gösterici uyarılarda bulunduk.
• Tüm konu anlatımlarının, uygulama sorularının ve testlerin video çözümlerini ayrıntılı biçimde yaptık.
Günlük ve haftalık program yaparak:
Konuyu tam öğrenin.
Bol bol pratik yapın.
Konsantrasyonunuzu üst düzeyde tutarak testler çözün.
Yapamadığınız soruların çözüm yollarını kesinlikle araştırın.
Böylece beyniniz her zaman doğru çözümü bulmaya hazır olacak ve siz de çabalarınızın tüm karşılığını alabileceksiniz.
Matematik Seti Türev 8.Kitap
Matematik, okul yaşamında da günlük yaşamda da en önemli, başarı düzeyi en çok tartışılan konulardan biri. Kimileri matematiği kolay bir ders olarak görüyor, kimilerine göre ise matematik dersi bir kâbus.
Oysa matematik, özverili ve disiplinli çalışılırsa hiç de zor bir ders değil. “Matematiği başarıyorum artık!” diyebilmeniz için kitabımızda:
• Akıcı sorularla pratik yapmanızı sağladık.
• Konular arasındaki geçişleri en iyi şekilde yapabilmeniz için kolay bir yol izledik.
• Konuların sonuna sarmal bir şekilde özgün testler koyduk.
• Zorlanabileceğinizi düşündüğümüz bazı sorularda "kuş ikonu" ile size yol gösterici uyarılarda bulunduk.
• Tüm konu anlatımlarının, uygulama sorularının ve testlerin video çözümlerini ayrıntılı biçimde yaptık.
Günlük ve haftalık program yaparak:
Konuyu tam öğrenin.
Bol bol pratik yapın.
Konsantrasyonunuzu üst düzeyde tutarak testler çözün.
Yapamadığınız soruların çözüm yollarını kesinlikle araştırın.
Böylece beyniniz her zaman doğru çözümü bulmaya hazır olacak ve siz de çabalarınızın tüm karşılığını alabileceksiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.