Bir Solukta Ekonomi
Bir Solukta Ekonomi Orijinal fiyat: ₺250,00.Şu andaki fiyat: ₺205,00.
Ürünlere dön
Günlük Rutinlerim Set (5 Kitap)
Günlük Rutinlerim Set (5 Kitap) Orijinal fiyat: ₺700,00.Şu andaki fiyat: ₺578,00.

Şekerin Tarihi

Orijinal fiyat: ₺500,00.Şu andaki fiyat: ₺413,00.

1 adet stokta

Stok kodu: 9786050210019 Kategoriler:
Açıklama

Şekerin Tarihi

Uzun tarihlerinin çok büyük bölümünde insanlar rafine şeker olmadan da yaşamlarını gayet güzel sürdürdüler. Ne de olsa rafine şeker, tüketmeye mecbur olduğumuz bir besin değil. Toz şeker ilk kez MÖ 6. yüzyılda üretildi, ama yine de sonraki 2500 yıl boyunca çoğu halkın beslenme rejiminde marjinal bir ürün olarak kaldı. Sonra birdenbire her yere yayıldı. Şeker nasıl oldu da yediğimiz tüm besinlerin içine sızmayı başardı, hastalıkları ve ekolojik krizi besleyip büyüttü?
Şeker; sanayileşme, emek göçü ve beslenme değişiklikleri yoluyla bazı kültürleri yok edip, bazı kültürleri ise sıfırdan yaratarak her kıtada yaşamı dönüştürdü. Şeker servet kazandı, hükümetleri yozlaştırdı ve teknokratların politikalarını şekillendirdi. Dünyayı değiştirecek sonuçlar doğuran özgürlük çığlıklarını kışkırttı.
* * *
“Küresel tarihe dair bir gövde gösterisi… Bosma, mütevazı şeker kristalini, küresel tarihin ve içinde yaşadığımız dünyanın çeşitli yönlerini anlamamızı sağlayacak güçlü bir prizmaya dönüştürüyor.”
—Los Angeles Review of Books

Değerlendirmeler (0)

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“Şekerin Tarihi” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir