Osmanlı Mutfağı’ndan Tatlılar
Orijinal fiyat: ₺300,00.₺240,00Şu andaki fiyat: ₺240,00.
18 adet stokta
Osmanlı Mutfağı’ndan Tatlılar
“Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım.” diye, harikulade bir atasözümüz var. Başka bir dilde bu kadar “tatlı” bir atasözü bulunur mu bilemeyiz, fakat atalarımız ağzının tadını biliyorlarmış ve tabi insanın kalbine giden yolun midesinden geçtiği gerçeğinden de haberdar oldukları muhakkak.
Belki dünya mutfakları arasında en fazla tatlı çeşidi de bizim mutfağımızda vardır. Zira şerbetlisinden, sütlüsüne, hamur ile hazırlananından, meyve ile hazırlananına kadar sayısız çeşit ve vasıfta tatlılarımız var. Coğrafyalar arası geçiş ile beslenen mutfak kültürümüz, bu durumdan fazlasıyla faydalanmış; ne mutlu bize.
Yayınevimiz tarafından, daha önce, günümüz Türkçesi ve günümüz ölçü birimleri ile yayımlanarak okuyucunun istifadesine sunulan, 1844 yılında Mehmed Kamil tarafından kaleme alınan ve basılan ilk Türkçe yemek kitabı olarak bilinen Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) ve 1858 yılı civarında Ali Eşref Dede tarafından yazılmış Ali Eşref Dede’ye Ait Yemek Risalesi adlı kitaplarda yer alan tatlı tarifleri tekrar gözden geçirilip, yer yer karşılaştırma yapılmasına imkan verecek şekilde sınıflandırılarak bu kitapta okuyucunun beğenisine sunulmuş, Osmanlı Mutfağı’na dair elimizdeki iki kaynak eserde yer alan tatlı tarifleri bir araya getirilerek, mutfaklarımıza yeni bir kaynak eser kazandırılmıştır.
Yemekle barışık herkesin ilgisini çekeceğine emin olduğumuz bu kitapla okuyucularımızla birlikte çıktığımız, doğru rota ile yeni ufuklara yolculuğumuz, tatlı tatlı devam ediyor.
İlgili ürünler
Çay Kitabı
“Kanatlı olduğu kabul edilen tek çiçek kelebektir ve diğer tüm çiçekler yok edicileri karşısında çaresizdir. Belki de can çekişiyorlar ama sesleri ne kulağımıza ne de kalbimize ulaşıyor. Bizler zalimiz; bize hizmet edenlere ve bizi sevenlere karşı durmadan zalimlik yapıyoruz.”
Bir bardak sıcak çay eşliğinde Doğu’nun geleneksel köklerine yapılan kısa bir yolculuk…
Toplumumuzdaki yeri itibarıyla popülerliğini sürekli koruyan çayın Doğu’da ortaya çıkıp yayıldığı ve bir çay kültürünün oluştuğu bilinmektedir. Çay Kitabı ; Japon çay seremonisini, çayın tarihçesini, estetik algısını ve felsefi boyutlarını ele alır. Çayın yanı sıra Japonya’nın kültürel zenginliğine ve geleneksel sanat anlayışına da değinen bu eser, sanatı ve kültürü farklı bir perspektifle aktarır.
Doğu medeniyetini ve sanatını Batı’nın karşısında savunma görevini üstlenen Okakura Kakuzō, Çay Kitabı ’yla Batı’yı Japon kültürü ve felsefesiyle tanıştırmakta öncü bir rol oynamıştır.
Ibrahimoviç – Sahanın Yıldıları
2024 yılı güncel bilgileri ve istatistikleriyle!
Zlatan Ibrahimović küçük bir çocukken tekvandoyla tanıştı, ardından jimnastiğe adım attı. Çelimsiz bedeni, disiplinli antrenmanlarla güçlenip esnekleşti. Futbola heveslendiğindeyse kimsenin hayal dahi edemediği hareketlerle topa hükmediyordu. Sokaklarda topla âdeta dans eden bu küçük çocuk ileride futbolun efsane isimlerinden biri olacaktı.
Futbol macerası, cesareti ve kararlılığı sayesinde giderek büyüdü. Kendisine özgü karakteri, keskin dili ve hayatının her döneminde karşılaştığı zorluklara rağmen dünya sahnesinin parlayan yıldızına dönüştü. Her defasında daha çok çalıştı, daha çok istedi ve sonunda zirveye ulaşmayı başardı.
Bu kitap, Zlatan’ın çocukluk hayallerinden profesyonel kariyerine uzanan destansı yolculuğunu, yaşadığı zaferleri ve karşılaştığı zorlukları büyüleyici bir dille anlatıyor. Her sayfasında okura, kendi hayallerinin peşinden gitmeleri için gereken ilham ve cesareti sunuyor.
Savrulan Bulutlar
“Ruhuna ilmek ilmek işlenen bu genç kadını sevmeye başladığı andan beri tüm gün, tüm gece yalnızca onun çehresini düşlüyordu. Onu kalbinden söküp atamıyor, aşkını dile getirebilir mi, bilmiyordu.”
Modern Japon romancılığının ilk örneği olarak kabul edilen Savrulan Bulutlar, Japon toplumunun
radikal değişimleriyle iç içe geçmiş bir öykü sunar. Bunzō, içine düştüğü mecburiyet sebebiyle akrabalarıyla yaşamaya başlar. Bir yandan hayatındaki bu değişime ayak uydurmaya çalışırken
bir yandan da çevresindeki insanlarla birlikte ülkenin yaşadığı toplumsal dönüşümünün
bir parçası hâline gelir .
Klasik yazı üslubu yerine kendi modern çizgisini oluşturan Futabatei Shimei, Savrulan Bulutlar ile
Meiji Dönemi'nin zorluklarına ışık tutar. Japonya’nın modernleşme süreci, toplumsal dokunun evrimi
ve bireylerin bu değişimle başa çıkma çabaları, bir karakterin gözleminden yaşadığı iç çatışmalarla
birlikte aktarılır. 1887 ve 1889 yılları arasında tefrika edilen bu eser, tarihsel bir panorama
çizerek yaşadığı coğrafya ve zaman dilimi fark etmeksizin insanların aynı acıları ve aynı dertleri paylaştığını keşfetmeye davet ediyor.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.